Om du har tillbringat tid i kryptovärlden har du känt spänningen. Å ena sidan är löftet om Decentraliserad Finans (DeFi) berusande: ett globalt, öppet och tillståndsfritt finansiellt system där du är din egen bank. Du kan låna ut, låna, handla och tjäna utan att be om tillstånd från en centraliserad portvakt.